Margriet's kookboek

Year: 1946 ±
Publisher: Margriet, 
Edition: 1st
Language: NL
Pages: 222
Condition: VG
Binding: HC

- De allereerste druk van het Margriet Kookboek verscheen vlak na de Tweede Wereldoorlog, rond 1945/1946. Het tijdschrift Margriet was tijdens de bezetting vanaf 1942 verboden door de Duitsers, maar direct na de bevrijding pakte de redactie de draad weer op.
Deze historische eerste editie verschilt in alles van de moderne editie:
1. Koken in tijden van schaarste.
Soberheid troef: Nederland was in 1945/1946 in opbouw en veel producten waren nog tot 1949 uitsluitend op de bon verkrijgbaar.
Dun boekje: Waar het kookboek later uitgroeide tot een dikke pil van honderden pagina's, was de allereerste naoorlogse editie een vrij dun, sober boekje van net iets meer dan 200 pagina's.
Creatief met restjes: De recepten waren extreem functioneel en gericht op zuinigheid. De nadruk lag op het bereiden van eenvoudige Hollandse winterkost, het inmaken van groenten (wecken) en het koken met minimale middelen. Luxere ingrediënten zoals specerijen, olijfolie of zelfs eieren en boter waren destijds schaars of onbetaalbaar.
2. De schrijfster: "Marianne".
De eerste edities werden samengesteld door C. Voorhuis-Wasser.
Zij schreef in die tijd voor de culinaire rubriek van het damesblad onder het pseudoniem "Marianne". Haar toon was bemoedigend en belerend, precies wat de Nederlandse huisvrouw in de zware wederopbouwperiode nodig had.
- Omslag van P. Stempels.